Combi oven digitaal NANO 12x GN 1/1

0 review(s) | Add your review

€ 4995,00 € 4995,00 4995.0 EUR

€ 4995,00

Optie niet beschikbaar

Hetelucht stoomoven digitaal NANO. Capaciteit van 12x GN 1/1, GN-traygeleiders worden op een afstand van 67 mm geplaatst. Met 3 omkeerbare ventilatoren.

Toevoegen

Een hetelucht stoomoven combineert de efficiëntie van een heteluchtoven met de mogelijkheden van een stoomoven. Deze functies kunnen afzonderlijk of in combinatie met elkaar gebruikt worden. Deze ovens zijn dé manier om heerlijke bakproducten, smaakvolle groenten, geroosterd vlees en gevogelte of de perfect gestoomde vis te maken. Stoom wordt gegenereerd door rechtstreeks water op de kachels te spuiten. De stoomniveaus in de oven zijn regelbaar en de oven heeft meerdere geautomatiseerde functies om de ingestelde niveaus te handhaven. Er is een directe wateraansluiting nodig: ¾ ", max 30 ° C, 150-200kPa (2 bar), alleen behandeld, onthard water is geschikt. Behuizing en de binnenzijde van de oven zijn gemaakt van hoogwaardig roestvast staal, de oven is uitgerust met een afvoer in de bodem. De krachtige 6-blads ventilator(en) hebben een autoreverse en kunnen draaien op twee snelheden (1400/2800rpm), dit resulteert in een ideale verdeling van de lucht in de kamer en het voorkomen van inwendige turbulentie. De ventilatormotor heeft dubbele lagers en 250W vermogen. Het digitale bedieningspaneel heeft duidelijke aflezingen voor de verschillende functies, tijd, temperatuur en kookprogramma. Elektronische timer kan worden ingesteld tot 999 minuten, temperatuur tot 260˚C. De oven is programmeerbaar om hetzelfde niveau van kwaliteit te waarborgen bij dagelijkse bewerkingen. Het is mogelijk om 99 3-stappenprogramma's te creëren, 4 als voorverwarming ook aan het programma wordt toegevoegd. De oven is uitgerust met een verwijderbare temperatuursonde die kan werken in combinatie met de ingebouwde Delta-T-kookfunctie. Houdt de oven warm voor het voorverwarmen om een snelle voorbereidingstijd te garanderen. De deur is voorzien van twee glaslagen met ruimte voor zwaartekrachtventilatie, hierdoor blijft het buitenglas koel aanvoelen. Buitenglas kan worden verwijderd om het schoonmaken te vergemakkelijken. De deurpakking is in de oven gemonteerd en kan worden verwijderd om schoonmaken en vervangen te vergemakkelijken. De oven is voorzien van verwijderbare GN-traygeleiders en halogeenverlichting. Automatische verwarming vóór cyclus "VOORVERWARMING".

Afmetingen: 920x834mm
Hoogte: 1195mm
Gewicht: 151KG
Volt: 400
Watt: 13800
Materiaal: Roestvast staal
Capaciteit: 12x GN 1/1
Tempratuur instelbaar: tot 260°C
Timer instelbaar: tot 999 minuten
Ventialtoren: 3 omkeerbare
Aantal instelbare programma's: 99 3-staps